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    商用廚房工程的設計要點有哪些?

    發布時間:2019-02-15 10:30:55  發布來源:樂高廚具


    商用廚房工程四大設計要點有哪些?
         廚房工程的設計不僅要美觀,還要注重其實用性、安全性和全體性。

     
         而惠州廚房工程規劃和裝修的重點大概放在實用性上,廚房裝修的實用性,堅決不能搞花里胡哨。每個廚房的面積、格局不一樣,各個廚師的身材、生活習慣也不一樣,只有在規劃和裝修的時候遵守實用原則,才能讓我們的廚房在運用中更稱心如意。
     
    商用廚房工程四大設計要點:
    功能
    商用廚房設計時重點考慮到的就是功能問題,只有功能齊全強大,才不會影響到整個烹飪過程,才會烹飪出美味的食物。
    面積
    一般廚房的面積占整個餐飲面積的20%,最低也不能夠低于10%左右,畢竟廚房的空間要足夠才不會造成擁擠。
    通風
    廚房中排煙通風的問題非常重要,排煙通風涉及到廚師的工作環境,想要烹飪出美好的食物,初始的工作環境必須要打造好,而且廚房氣味也是不能夠進入到餐廳的。
    消防
    使用的商用廚房設備必須符合消防、衛生、環保條例,以確保安全及避免損毀。在供水、供電、通風等配套方案設計方面,也要有成熟的整套流程。


     
    廚房工程設計是個仔細活、不能有一點馬虎。稍有差池就會不能進行正常的施工工作,甚至會影響以后廚房的使用效果。因此,在進行施工前都要求專業的技術人員進行精確測量與設計,來確保尺寸正確。那么除此之外,商用廚房設備施工時還應注意哪些事項呢?
    一、 按圖施工,現場與圖紙有誤差時要及時溝通協調。圖紙只是作為參考使用,施工時要以現場實際尺寸為標準,保證廚房設備可以正常安裝進去。
    二、 規范施工,現場施工時按規范操作,每一步都要認真對待,根據要求去進行,減少錯誤發生率,質量比進度和產量更重要?! ?/div>
    三、 合理安排交叉施工,如果遇到交叉施工時需協調的問題,要及時與其它專業進行協調,先協調,再施工。保證在互不影響的情況下正常完成工作,防止返工和二次破壞?! ?/div>
    四、做好現場保護工作,地面、墻面等的保護,防止有剮蹭發生,可做墻角金屬陽角線等防護措施,防止破壞墻面地面導致二次返工修補。
    五、安全第一,在施工時貫徹“預防為主、安全第一、綜合治理”的安全工作方針。廚房設備安裝時要固定好、各種接口要接牢,保證不漏水、不漏電、不漏氣,保證廚房工作人員在日常使用時絕對安全。
     
    樂高廚具是一家從事廚房設備,廚具工程的深圳廚房公司。為深圳廚房設備,深圳廚具工程、惠州廚房工程,惠州廚具設備范圍內的企業職工、社會餐飲、私人會所等廚房設備、廚具工程提供個性化的服務,主要承接深圳、惠州星級賓館廚房工程、高檔酒店廚具工程、大中院校學生食堂廚房工程。是一家廚房設備的科研、設計、生產、銷售、安裝、售后運營服務以及廚具工程于一體的企業。
            樂高廚具專注社會各類廚房設備,廚具工程領域的研究和發展,以開拓創新,新思想、新思維,以獨特的構思滿足不同廚房的多種功能需求,積極吸取國內外同行業的先進經驗,制造出節能、高效、安全、環保、美觀、實用的系列電磁廚房設備,燃氣廚房設備、西餐廚房設備、食品機械系列、制冷廚房設備、抽油煙、凈化系統、鋼具廚房設備等。

    熱門標簽: 惠州廚房工程
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